Салат с авокадо и креветками

Категории: Салаты
Рецепт Салат с авокадо и креветками фото Восхитительный салат с авокадо и креветками может стать украшением праздничного стола или просто хорошим ужином. Молотый арахис, как посыпку, вы можете заменить целыми кедровыми орешками - это дополнит вкус и улучшит здоровье, как именно - смотрите тут. Если не любите морепродукты - приготовьте салат с морковью и нутом.
Ингредиенты (На 4 чел.) Салат с авокадо и креветками:
Красный грейпфрут (крупный)1 шт.
авокадо (средние) 2 шт.
свежий ананас (крупный) 100 г
салатные листья (можно салатный микс) 1 пучок
креветки очищенные 150 г
лимон 1 шт.
помидор черри 1 шт.
жареный арахис/кедровые орешки по вкусу
оливковое масло по вкусу
Салат с морковью и нутом:
нут 450 г
брынза 50 г
чеснок 3 зубчика
морковь (крупная) 1 шт.
зира молотая 1 ч. л.
оливковое масло 4 ст. л.
зерна граната 50 г
молотый кориандр 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
лимонный сок 2 ст. л.
винный красный уксус 1 ст. л.
соль по вкусу
молотый перец по вкусу
зелень кинзы по вкусу
Салат с авокадо и креветками рецепт
1. Промыть, обсушить, очистить авокадо от кожуры, вынуть косточку, нарезать мякоть небольшими кубиками и отложить. Промыть, нарезать помидор черри, порвать вручную салатный микс.

2. Промыть и очистить грейпфрут, снять пленки, мякоть нарезать кусочками и добавить в салат. Ананас очистить от кожуры и твердого основания, нарезать маленькими кусочками. Лимон вымыть, выжать сок одного лимона.

3. Креветок отварить 3 мин., откинуть на дуршлаг. Все ингредиенты смешать, заправить оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона.

4. Подать салат в глубоком блюде, посыпав жареным арахисом и украсив по желанию.

Салат с морковью и нутом

Салат с авокадо и креветками

1. Нут предварительно замочить на ночь, затем отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Морковь почистить, промыть и нашинковать. Чеснок почистить и измельчить. Для салатной заправки смешать измельченный чеснок, зиру, кориандр, сахар, оливковое масло, лимонный сок и уксус.

2. В глубокой миске соединить морковь, нут и мелко нарубленную зелень кинзы, полить заправкой, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

3. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 ч.

4. При подаче посыпать охлажденный салат раскрошенной брынзой и добавить зерна граната. Украсить зеленью кинзы.
24-11-2015, 04:40 4 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»