Печенье с апельсином

Категории: Выпечка, Печенье рецепты, Десерты

Запах цитрусовых действует благотворно на наш организм. Приготовьте это печенье с апельсином, и пока оно будет стоять в духовке, дом наполнится этим чудодейственным ароматом. Есть печенье лучше сразу, на следующий день оно станет мягким от сока апельсина или клементина. Время приготовления: 3 ч 30 мин. Так же рекомендуем вам вкуснейший рецепт венского печенья, это лакомство не требует долгого приготовления.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

муки200 г

молотого миндаля 200 г

сливочного масла 150 г

стакана сахара 1/2

яйцо 1

тертой апельсиновой цедры 2 ч. л.

апельсинового сока 1 ст. л.

желток 1

клементинов или маленьких апельсинов 5-6

сахар и сахарная пудра для посыпки

печенье с апельсином рецепт

1. Взбейте электрическим миксером размягченное масло, затем добавьте яйцо и снова хорошо взбейте до состояния легкого крема.

2. Добавьте молотый миндаль, сахар, муку и цедру апельсина, влейте апельсиновый сок и быстро перемешайте. Разделите тесто на 2 части и скатайте 2 цилиндра диаметром около 5 см, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 3 ч.

Печенье с апельсином

3. Вымойте клементины под горячей водой и протрите полотенцем. Нарежьте тонкими кружками и положите на бумажные полотенца. Через 10 мин. переверните на новые бумажные полотенца на другую сторону.

4. Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте тесто кружками толщиной 7 мм и выложите их на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом.

Печенье с апельсином

5. Обмакните дно стакана диаметром чуть меньше диаметра печенья в сахар и вдавите в печенье. Края печенья смажьте взбитым желтком.

6. Положите в образовавшееся углубление кружок клементина и посыпьте сахаром. Поставьте противень в духовку и выпекайте в течение 14-15 мин. Готовое печенье переложите на решетку и остудите. Посыпьте сахарной пудрой.

6-03-2015, 17:40 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты