Перепела в духовке с сырным соусом

Рецепт Перепела в духовке с сырным соусом фото Египте перепелиному мясу приписывали целебные свойства. Сейчас научно доказано, что употребление этого мяса способствует излечению заболеваний сердца, печени и желудка. Готовьте вкусное и полезное мясо перепела к праздничному столу!
Ингредиенты (На 2 чел.)
перепела2 шт.
свинины 150 г
густых сливок 250 мл
мясного бульона 250 мл
грибов 160 г
соуса бешамель 3 ст.л.
твердого сыра 60 г
картофелины 2 шт.
морковь 1 шт.
цукини 60 г
спаржи 60 г
растительного масла 1 ст.л.
соль, перец по вкусу
Рецепт перепела в духовке с сырным соусом
1. Мякоть свинины и грибы нарежьте мелкими кусочками, добавьте взбитые сливки, все это хорошо перемешайте и заправьте специями.

2. Из перепелов удалите кости, нафаршируйте их приготовленной мясной массой и запеките в духовке до полной готовности.

3. Сыр распустите в соусе бешамель на водяной бане.

4. Картофель, морковь и спаржу отварите и измельчите. Цукини нарежьте тонкими длинными ломтиками и обжарьте с двух сторон в растительном масле, затем сверните их в кольца.

5. При подаче выложите перепелов на блюдо, полейте теплым сырным соусом. Вместо картофеля, спаржи и моркови к перепелам можно подать ягоды. 
Журнал "Кушать подано" 6-06-2014, 14:22 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»