Пирожки с рисом

1. Начинка из риса для пирожков - в кипящую воду положите рис и варите 2 минуты. Влейте молоко, посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, до готовности. Снимите с огня и остудите.

2. Пока варится каша, займитесь тестом. В холодную воду добавьте муку и соль, замесите тесто.

3. Положите тесто на стол, присыпанный мукой. Скатайте колбаску и разрежьте ее на 15-20 частей. Каждую раскатайте в тонкую лепешку диаметром около 10 см.

4. На каждую лепешку положите начинку из риса. Края защипните. Выложите пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте 10 минут при 300 °С.

5. Подавайте с намазкой из яйца, для которой яйца отварите вкрутую, затем очистите, нарежьте и разотрите с растопленным маслом.