Облепиховый сок с яблоками

1. Облепиху разомните пестиком, и высыпьте в кастрюльку, залейте двумя третями воды, подогреваем до 70 °С и через 2-3 часа отожмите сок.

2. Выжимки залейте остатками воды, разминая их толкушкой, и доведите до кипения. Процедите и соедините с первым отжимом.

3. Яблоки помойте, обсушите, очистите от плодоножек и семян и пропустите через соковыжималку.

4. Оба сока соедините и дайте им отстояться около 1 часа.

5. Снимите сок с осадка, процедите через марлю, добавьте сахар, размешайте и подогрейте, не доводя до кипения. Разлейте сок по стерильной посуде до самого верха, закройте и немедленно пастеризуйте при 80-90 °С.