Настойка из калины

Калину, как и рябину, для всех заготовок лучше собирать после первых заморозков, когда она избавится от излишней терпкой горечи. Ягоды калины обдайте кипятком и протрите через сито деревянным пестиком для получения сока.

Ингредиенты (На 4 чел.)

калины500 г

водки 1 л

воды 400 мл

сахара 300 г

Настойка из калины на водке

1. Выжимки залейте водой, проварите и отцедите.

2. Смешайте сок калины, отвар выжимок и сахар.

3. Прогрейте до полного растворения сахара.

4. Добавив водку, выдержите две-три недели в темном месте.

5. Разлейте по бутылкам и закупорьте.

Журнал "Домашние вина" 9-08-2014, 05:04 4 (голосов: 1)

Похожие рецепты