Пончики с глазурью

Нежнейшие американские пончики из заварного теста и покрытые тающей во рту глазурью больше не позволят вам покупать их магазинный аналог. Такие пончики просты и быстры в приготовлении - попробуйте сами!

Ингредиенты (На 6 чел.)

сливочного масла (для теста)100 г

сахара 2-3 ст.ложки

яйца 4 шт.

воды 1 стакан

муки 1-1,5 стакана

изюма (по желанию) 100 г

растительное масло для жаренья

сливочного масла (для глазури) 1 ст.ложка

ванильной сахарной пудры 2 стакана

молока 3 ст.ложки

клубничного сока или сиропа 1 ст.ложка

Рецепт пончиков с глазурью

1. Сливочное масло растопить, помешивая, всыпать муку и сахар. Продолжая помешивать, понемногу влить воду.

2. Поставить миску с тестом на водяную баню и прогревать, непрерывно помешивая, пока тесто не будет отставать от стенок посуды.

3. Снять с огня, немного остудить, затем по одному добавить все яйца, добавить предварительно промытый и обсушенный изюм, вымесить до однородности.

4. Накрыть миску салфеткой, оставить на 30-40 минут в теплом месте. После разделить тесто на небольшие кусочки, сформовать пончики.

5. Жарить в разогретом масле до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

6. Приготовить глазурь: в миске соединить размягченное масло, сахарную пудру и молоко, растопить на слабом огне и прогревать до получения однородной смеси. Разделить ее на 2 части, в одну подмешать клубничный сок.

7. Готовые пончики выложить на тарелку, покрыть глазурью, дать ей застыть и подавать.

Журнал "Любимые блюда" 18-07-2014, 00:40 4.5 (голосов: 2)

Похожие рецепты