Овощной микс-салат с сырым майонезом

Категории: Салаты

Овощной салат из зелени, свеклы и фасоли с вегетарианский майонезом из кешью, фиников и зеленого лука - невообразимое смешение текстур и вкусов, которое не терпится попробовать!

Игровой зал Вулкан на самом деле обеспечивает самым лучшим своих посетителей, которым остается всего лишь выбрать подходящий игровой аппарат на великолепном развлекательном сайте http://lucky-slots-online.com/, игра на котором позволит позабыть обо всем в мире!

Ингредиенты (На 4 чел.)

дайкон (или 2 желтые свеклы) нарезать обычной или зигзагообразной соломкой с помощью специального ножа1 шт.

замороженных бобов эдамаме, разморозить 200 г

ростков редиса 30 г

рукколы большая горсть

мангольда, свекольной ботвы или шпината 3 стебля (45 г)

Сырой майонез:

кешью 100 г

цедра и мякоть лимона 1 шт.

зеленого лука, только белая часть, крупно нарезать 1 стебель

финика без косточек 1-2 шт.

масла грецкого ореха 2 ч. л.

Овощной микс-салат с сырым майонезом рецепт

1. Для майонеза замочите кешью в 200 мл воды на ночь или минимум на 8 часов до размягчения.

2. Слейте воду, орехи промойте и сложите в чашу блендера или кухонного комбайна вместе с остальными ингредиентами. Добавьте 250 мл воды и взбивайте на высокой скорости до консистенции жирных сливок. Разбавьте водой, если нужно, и посолите по вкусу. Перелейте соус в баночку или герметичный контейнер, уберите в холодильник. Он простоит 1-2 дня.

3. Для салата сложите ломтики дайкона или свеклы, бобы, ростки и рукколу в большую миску.

4. Подрежьте листья ботвы или шпината с обоих концов, сверните, как сигару. и тонко нарежьте. Стебли мелко нарежьте и отставьте.

5. Вмешайте нашинкованные листья ботвы в салат, заправьте майонезом и переложите на большое блюдо. При сыпьте мелко нарезанными стеблями, сбрызните майонезом и подавайте.

7-06-2016, 02:54 0 (голосов: 1)

Похожие рецепты