Грибная запеканка с картофелем

Категории: Вторые блюда
Рецепт Грибная запеканка с картофелем фото Воздерживаетесь от мяса? Тогда это блюдо для вас! Сочная, ароматная картофельная запеканка, хорошо пропекшаяся в духовке, нуждается лишь в одном из трех домашних солений: капусточке, помидорчиках или огурчиках. А может, и во всех сразу!
Ингредиенты (На 4 чел.)
шампиньонов600 г
репчатые луковицы 2 шт.
чеснока 2 зубчика
картофеля 600 г
молока (1,5%) 300 мл
нежирного творога 250 г
петрушки 4 веточки
тимьяна 8 веточек
оливкового масла 1,5 ст.л.
сыра гауда 50 г
молотый мускатный орех по вкусу
соль, перец по вкусу
грибная запеканка с картофелем рецепт
1. Грибы переберите, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

2. В кастрюльке смешайте творог с молоком, приправьте массу солью, перцем и мускатным орехом. Зелень промойте. Петрушку и половину тимьяна мелко нарежьте и добавьте в кастрюльку. Перемешайте, доведите массу до кипения.

3. Разогрейте в сковороде 1 ст.л. масла. Обжарьте лук и чеснок на слабом огне 2-3 минуты, до прозрачности. Отдельно обжарьте на масле грибы.

4. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в нее слоями картофель, грибы и лук с чесноком,приправляя каждый слой солью и перцем. Залейте все творожной смесью и посыпьте тертым сыром. Готовьте в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут, до золотистого цвета. Готовую запеканку нарежьте порционными кусочками и украсьте оставшимся тимьяном.
Журнал "Кушать подано!" 8-01-2015, 09:01 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»