Сардины рыба гриль с лимонно-мятным соусом

Рецепт Сардины рыба гриль с лимонно-мятным соусом фото Мы уже приготовили с вами на гриле овощи в фольге и стейк из говядины, теперь переходим к рыбе, а именно к сардинам гриль с лимонно-мятным соусом. Как обычно при слове сардины мы представляем консервы, но в той же Португалии, свежие сардины часто готовят на костре с оливковым маслом и солью. Конечно в наших условиях отыскать свежие сардины не так уж и просто, но на крайний случай подойдут замороженные.
Ингредиенты
свежих сардин (можно взять ставриду или скумбрию)8 шт.
оливкового масла немного
лимона ломтики
капарсов (мелко порубить) (для соуса) 2 ст. ложкм
свежей мяты (мелко, нарезать) (для соуса) 20 г
оливкового масла (для соуса) 3 ст. ложки
сок лимона (для соуса) 1 шт.
соль (для соуса) по вкусу
перец (для соуса) по вкусу
Как приготовить сардины рыбу на гриле рецепт
1. Сделайте два глубоких надреза с одной стороны у каждой сардины. Натрите рыбу оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Вложите по половине дольки лимона в надрезы.

2. Рыбу поджарьте по 5-6 минут с каждой стороны. Для соуса смешайте каперсы с мятой, оливковым маслом и лимонным соком, приправьте по вкусу.

3. Рыбу гриль подавайте с лимонно-мятным соусом и любым гарниром или салатом из овощей на ваш вкус.
1-06-2014, 22:20 2.3 (голосов: 3)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»