Кальмары в томатном соусе

Категории: Закуски
Рецепт Кальмары в томатном соусе фото Жаренные кальмары в томатном соусе в панировке, это очень интересная и вкусная закуска, которая станет основным украшением праздничного стола.
Ингредиенты (На 5 чел.)
Кальмары5 шт
панировочные сухари 200 г
сушеный базилик 1 ч. л.
яйцо 1 шт.
лимон 1 шт.
соль, растительное масло по вкусу
помидор (для соуса) 4 шт.
сладкий перец (для соуса) 2 шт.
чеснок (для соуса) 2-3 зубчика
кардамон (для соуса) 2 щепотки
гвоздика (для соуса) 2-3 звездочки
соль, перец (для соуса) по вкусу
Кальмары в томатном соусе рецепт
1. Кальмаров разморозить, отварить в подсоленной воде с лавровым листом 2-3 мин. Почистить и нарезать колечками. Посолить, поперчить и полить соком лимона.

2. Яйцо взбить. Панировочные сухари смешать с базиликом и солью.

3. Кольца кальмаров опускать в яйцо, затем обваливать в сухарях и опускать в кипящее масло. Жарить их 2-3 мин. и выкладывать на салфетку.

4. С помидоров снять кожицу. Измельчить помидоры вместе с перцем и чесноком в блендере, посолить и поперчить. Подавать кольца кальмара с соусом.
Журнал "Школа кулинара" 3-09-2014, 09:14 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»