Кетчуп на зиму

Рецепт Кетчуп на зиму фото Кетчуп «Нежный» — это не просто соус, это уже традиция! И не только итальянская или американская, но и наша традиция. Особенно если приготовлен он своими руками.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
помидоров5 кг
яблок 700 г
репчатого лука 500 г
6 %-ного уксуса 200 мл
сахара 800 г
красного молотого перца 1-3 ч. ложки
корицы 1 ч. ложка
молотой гвоздики 1 ч. ложка
соль по вкусу
Кетчуп на зиму рецепт
1. Помидоры помойте, опустите на 1 мин в кипяток, затем в ледяную воду и снимите кожицу. В кухонном комбайне или блендером измельчите помидоры и протрите через сито.

2. Из лука и яблок без сердцевины приготовьте пюре.

3. Соедините две полученные массы, добавьте пряности и варите на слабом огне около 2 ч.

4. Протрите кетчуп еще раз сквозь частое сито, добавьте соль, сахар и уксус, закипятите и проварите 5 мин. Разлейте по стерильным банкам и сразу закатайте. Укутайте в одеяло и оставьте на сутки.
11-08-2014, 19:56 4.5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»