Рулеты с начинками

Рулеты с начинками

Всевозможные рулеты в тесте невероятно популярны на вечеринках. Выберите одну из трех начинок - пирожки уйдут на ура. Еще лучше - приготовьте все три вида - закупите продукты оптом в ТД Крокус предварительно.

ТЫКВА, ГОЛУБОЙ СЫР И ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

Количество: 20 мини пирожков

1. Разогрейте духовку до 200°С. Уложите 8 жаропрочную форму 1/2 тыквы багтернат сквош (разрежьте вдоль пополам. удалите семена), сбрызните 1 ст. л оливкового масла, присыпьте 1 ч. л. перца чили в хлопьях и листиками 4 веточек тимьяна. Запекайте 45 минут до мягкости.

2. Немного остудите и выскребите ложкой мякоть, кожицу выбросьте. Смешайте в миске 100 г раскрошенного сыра. 50 г рубленых грецких орехов и 50 г панировочных сухарей. Остудите.

3. Раскатайте 500 г слоеного теста в пласт размером 60x18 см, затем разрежьте на 2 тонкие полоски.

4. Выложите по половине тыквенной массы на нижнюю часть каждой полоски. Смажьте оставшийся край теста взбитым яйцом, накройте начинку и плотно защипните.

5. Переверните швом вниз и нарежьте на несколько частей длиной 5 см каждая. Переложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте сверху яйцом, посыпьте кунжутом и уберите в духовку на 35 минут.

Пищевая ценность на порцию: 167 ккал. 10.8 г жиров(4,5 г насыщенных), 4.1 г протеинов, 12.9 г углеводов, О.8 г сахаров

СВИНИНА, ШАЛФЕЙ И КАШТАНЫ

Рулеты с начинками

Количество: 20 мини-пирожков

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте 1 луковицу кубиками, порубите 50 г ядрышек жареных каштанов (или каштанов из вакуумной упаковки) и 14 листиков шалфея.

2. Смешайте с 450 г свиного фарша и 1 ч. л. зерен горчицы Вымесите. Раскатайте 500 г слоеного теста в пласт 60x18 см. разрежьте на 2 тонкие полоски.

3. Разложите по половине фарша на нижнюю часть каждой полоски, свободное тесто смажьте взбитым яйцом, накройте начинку и защипните края.

4. Разрежьте на 5 частей и уложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом, выложите на каж дую часть по листику шалфея, снова смажьте яйцом и выпекайте 35 минут, чтобы пирожки стали золотистыми.

Пищевая ценность на порцию: 151 ккал; 8.3 г жиров (3.9 г насыщенных); 6.4 г протеинов; 10.6 г углеводов; 0.9 г сахаров

ОЛЕНИНА, ГРИБЫ И МОЖЖЕВЕЛЬНИК

Рулеты с начинками

Количество: 8 больших пирожков

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте 1 луковицу кубиками и обжарьте на оливковом масле до мягкости.

2. Добавьте 1 крупный рубленый зубчик чеснока. 1 ч. л. толченого можжевельника и 125 г рубленых грибов.

3. Обжаривайте 5 минут, затем снимите с огня, посолите и оставьте остывать. Смешайте грибы с 450 г фарша из оленины, снова посолите.

4. Раскатайте 500 г слоеного теста в пласт 48x22 см и разрежьте на 8 прямоугольников.

5. Выложите в центр каждого немного фарша, смажьте свободное тесто взбитым яйцом, сложите поло лам вдоль длинной стороны и защипните тесто.

6. Переложите на застеленный пергаментом противень, сделайте сверху по три надреза по диагонали, смажьте яйцом и выпекайте 35 минут до готовности начинки.

Пищевая ценность на порцию: 333 ккал; 18.1 г жиров (8.4 г насыщенных): 17.9 г протеинов; 23.8 г углеводов; 1,9 г сахаров
8-01-2016, 23:01 0 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»