Как приготовить домашнюю пиццу: гавайские мотивы в итальянской выпечке

Как приготовить домашнюю пиццу: гавайские мотивы в итальянской выпечке

Как приготовить домашнюю пиццу по «гавайскому» рецепту на своей кухне? Несмотря на экзотическое название, гавайская пицца готовится весьма просто, а сами гавайцы, скорее всего, и знать не знают, что на свете есть выпечка, названная в честь их великолепных островов. Придумали гавайскую пиццу американцы, которые, недолго думая, связали ананасы с райскими островами. Да-да, эти экзотические фрукты – обязательный компонент классической гавайской пиццы, которую нетрудно приготовить.

Рецепт простой гавайской пиццы

Когда-то ананасы были редкостью на наших столах, а сегодня этот сочный и вкусный плод уверенно обосновался в ряду часто употребляемых фруктов. Ананасы и ветчина – именно благодаря этому невероятно удачному сочетанию, гавайская пицца полюбилась любителем итальянской пиццы. Перед тем, как приготовить домашнюю пиццу по-гавайски, запасемся ингредиентами. Для простой гавайской пиццы понадобится:

• Стакан пшеничной муки.
• Чайная ложка дрожжей (сухих).
• Полстакана молока.
• Столовая ложка масла растительного.
• Соль, сахар – по чайной ложке.

А для начинки возьмем:
• Варено-копченую ветчину.
• Ананасы консервированные.
• Твердый сыр.
• Томатный соус (кетчуп).

Гавайскую пиццу готовят из дрожжевого теста, которое можно сделать самостоятельно или приобрести готовое. Впрочем, никакой полуфабрикат не способен превзойти собственноручно приготовленное тесто. Просеяв муку, добавляем соль, и, смешав, высыпаем горкой. В углубление засыпаем дрожжи и льем масло. Понемногу подливая молоко, делаем тесто. Готовое тесто, накрыв салфеткой, оставляем подниматься – минут на 40. Более быстрый вариант приготовления теста – на опаре. Распустив дрожжи в молоке (непременно теплом) и добавив сахару, подождите, пока смесь поднимется «шапочкой». Замесив тесто и, смешав опару с маслом, солью и мукой, оставьте тесто отстаиваться минут на 15.

Тесто пусть подходит, а мы займемся начинкой. Самая простая комбинация – ветчина, сыр и ананасы. Нарежьте ветчину и ананасы - желательно кубиками, а сыр натрите. Из подошедшего теста сформируйте лепешку, выложите ее на противень. Не забудьте смазать его маслом или постелить пекарскую бумагу. Намажьте основу кетчупом либо томатным соусом. Выложив слой ананасов и ветчины, щедро посыпьте его крупно натертым сыром. Поместите пиццу в духовку. Выпекайте 6-7 минут.

Гавайская вариация с грибами

Вряд ли на Гавайях растут грибы, но вот гавайская пицца с грибами существует. И весьма вкусная. Для начинки понадобятся такие продукты:

• 200 г ветчины.
• 5-6 колец консервированного ананаса.
• 3-4 шампиньона.
• 3 сладких перца.
• Две столовых ложки пасты томатной.
• 200 г твердого сыра.

Грибы режем пластинками, перец кольцами, тонко нарезаем ветчину,и рвем ее на «лоскутки». Кольца ананасов разрезаем на три части. Натираем сыр. Смазываем основу пастой и выкладываем ветчину, грибы, ананасы. Второй слой – перец, поверх которого насыпаем тертый сыр. Печем пиццу на умеренном огне, примерно 20 минут. 12-09-2015, 18:21 0 (голосов: 1)

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 4