Грушевый пирог

Категории: Лучшие рецепты, Праздничное меню, Выпечка, Пироги рецепты

Грушевый пирог со сметаной и грецкими орехами. Несладкое тесто, обычная сметана, ароматные груши и небольшая горсть грецких орехов. Вроде ничего особенного, но пирог почему-то получается удивительной вкусноты. Испеките - не пожалеете! Также очень вкусен такой пирог со сладкими яблоками. Для более нежной начинки вместо муки возьмите три яйца.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

муки200 г

масла 100 г

лимонного сока 1 ч.л.

соли щепотка

ледяной воды 6 ст. л.

небольшие груши 4 шт.

грецких орехов 100 г

сок лимона 0,5 шт.

сметаны жирностью 20% 450 г

сахара 80 г

муки 50 г

ванильного сахара 1 пакетик (10 г)

грушевый пирог рецепт

1. Приготовьте тесто. Для этого порубите муку с маслом и солью, пока кусочки масла не станут размером с ноготок. Затем добавьте воду с лимонным соком и замесите тесто.

2. Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности, перенесите в форму, срежьте края скалкой и наколите вилкой дно. Поставьте форму с тестом в холодильник на время, пока будете готовить начинку.

Грушевый пирог

3. Груши нарежьте дольками, а затем тонкими ломтиками, полейте лимонным соком. Груш и должны быть спелыми и мягкими, иначе они могут не пропечься. Если вы хотите использовать твердые груши, испеките их предварительно прямо на основе для пирога и только потом добавьте сметану или припустите заранее в легком сахарном сиропе.

Грушевый пирог

4. Отложите десять орешков для украшения. Оставшиеся крупно порубите.

5. В отдельной миске смешайте сметану, сахар, муку и ванильный сахар.

6. На основу из теста выложите груши, посыпьте орехами и залейте сметанной заливкой. Выпекайте при 180°С 45-50 минут.

Грушевый пирог