Компот из сухофруктов на зиму

Чтобы правильно приготовить компот из сухофруктов, его нельзя переваривать. Яблоки и груши целиком варятся пол часа, остальные сухофрукты — 17 минут.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

сухофруктов600 г

воды 5 л

бадьяна 1,5 плода

корицы 1 небольшая палочка

сахара 500 г

Компот из сухофруктов на зиму рецепт

1. Сухофрукты переберите. Если есть крупные яблоки или груши, нарежьте их кусочками и вымойте.

2. Заливаем воду в кастрюльку, доводим до кипения, засыпаем сахар, растворите, помешивая, и опять доводим до кипения. Добавьте сухофрукты и дайте прокипеть 7-10 минут. Закройте крышкой и дайте настояться не менее 11 часов.

3. Компот закипятите, добавьте пряности и проварите 15 мин, разлейте по подготовленным банкам и закатайте прокипяченными крышками.

4. Переверните банки на крышки, укройте одеялом для постепенного охлаждения.

5. По желанию перед последним кипячением можно добавить немного лимонной кислоты или лимонного сока.

26-08-2014, 21:31 4.7 (голосов: 3)

Похожие рецепты