Настойка мятная с полынью

По сути, крепкая полынно-мятная настойка напоминает собой абсент, который был так популярен в аристократических кругах в конце XIX века. Кориандр и мускатный орех истолките. Пряности и травы переложите в банку и залейте водкой. Поставьте для настаивания на сорок пять дней в темное место. Встряхивайте для лучшего перемешивания компонентов два-три раза в сутки.

Ингредиенты (На 4 чел.)

водки1 л

полыни 30 г

мяты 100 г

бутонов гвоздики и семян кориандра по 5 г

мускатного ореха 3 г

сахара 200 г

кипяченой воды 100 мл

анисового масла 3-5 капель

или анисового экстракта вместо анисового масла 1 ч. ложка

Мятная настойка на водке с полынью

1. Жидкость профильтруйте через ватный или бумажный фильтр.

2. Приготовьте сахарный сироп.

3. Добавьте сироп и экстракт аниса,перелейте в бутылки и, закупорив, настаивайте еще неделю.

Журнал "Вкусные вина" 9-08-2014, 04:10 3 (голосов: 1)

Похожие рецепты