Паста со сливочным чесночным соусом и моллюсками

1. Приготовьте макароны с феттучини в соответствии с инструкциями в упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.

2. На большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте около 1 минуты до аромата.

3.Добавьте моллюсков и оставшееся сливочное масло. Накройте крышкой и готовьте на пару, пока моллюски не откроются (около 7-8 минут). Время от времени встряхивайте сковороду во время приготовления на пару.
Откажитесь от моллюсков, которые не открываются. Приправить солью и перцем по вкусу.

4. Уменьшите огонь до минимума и влейте жирные сливки, осторожно помешивая, чтобы смешать с моллюсками и чесноком. Дайте настояться 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет.

5. Добавьте приготовленный феттучини на сковороду и бросьте, чтобы макароны покрылись сливочным соусом с чесночным маслом.

6. Посыпьте тертый сыр пармезан на макароны и снова бросьте, чтобы объединить. Если соус слишком густой, вы можете добавить немного воды для приготовления макарон, чтобы разрыхлить его.

7. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

8. Подавайте моллюски со сливочным чесночным маслом в отдельных тарелках, украшенных нарезанной свежей петрушкой и лимонными дольками сбоку для цитрусового оттенка.

Наслаждайтесь вкусной пастой из креветок со сливочным чесночным маслом в кругу семьи и друзей! Это идеальное блюдо для уютного домашнего ужина.