Суп с яйцом

1. Нагрейте куриный бульон (4 стакана), измельченный имбирь (1 столовая ложка), белые и светло-зеленые части зеленого лука и замороженную кукурузу (1 стакан) в большой кастрюле на сильном огне до кипения, затем убавьте огонь до минимума.



2. В отдельной маленькой чашке или миске смешайте ¼ стакана воды с кукурузным крахмалом (2 столовые ложки), чесночным порошком (1 чайная ложка), солью (¼ чайной ложки), белым перцем, если используете (¼ чайной ложки), и куркумой, если используете ( ¼ чайной ложки) до получения однородной массы без комочков. Вмешайте смесь в суп и продолжайте нагревать на медленном огне до загустения.



3. В небольшой миске или стеклянном мерном стакане (желательно с носиком) взбейте яйца (6).

4. Перемешайте горячий бульон, чтобы создать медленный водоворот. Пока вы перемешиваете и бурлит бульон, МЕДЛЕННО влейте яйца. Если вы используете миску без носика, поместите две палочки для еды или зубцы вилки на край миски, когда вы наливаете, чтобы отделить яйцо и аккуратно добавить его в суп, чтобы получились красивые яичные ленты. Через несколько секунд вы можете разбить яйца ложкой.



5. Выключите тепло. Добавьте большую часть темно-зеленых частей зеленого лука и поджаренное кунжутное масло, оставив немного для украшения каждой тарелки. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. Gjlfdfqnt.