Мини лазанья
Категории: Блюда из мяса

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Мини лазанья рецепт
филе индейки340 г
соли ¼ чайной ложки
перца ¼ чайной ложки
нарезанного лука 1 чашка
рубленых грибов ½ чашки
раздавленные помидоры или томатный соус
425 г
измельченного чеснока 2 зубчика
сушеного орегано 3 чайные ложки
сушеного базилика ½ чайной ложки
сыра рикотта 1 ½ чашки
измельченного сыра моцарелла 1 ½ чашки
листики для лазаньи 24 маленьких квадратика
1. Разогреть духовку до 190ºС. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанную индейку, лук, грибы, соль и перец, и готовьте, помешивая индейку деревянной ложкой, пока белое мясо не поджарится, около 8 минут. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до ароматного состояния, 30 секунд.
2. Добавьте измельченные помидоры и 2 чайные ложки орегано. Уменьшите огонь до минимума и тушите 10 минут. Снимите с огня и отложите.
3. В большой миске объедините рикотту с оставшейся чайной ложкой орегано и базиликом. Перемешать до однородности.
4. Смажьте форму для выпечки кексов маслом, поместите 1 квадратик в каждый из 12 лунок, плотно прижав ее к нижней части формочки и по бокам. Используя половину смеси с рикоттой, разделите ее на 12 порций. Затем, используя половину томатного соуса и жареной индейки, поместите их равномерно в каждой из формочек, наполненных рикоттой. Посыпать 2 чайными ложками моцареллы. Аккуратно положите еще один квадратик теста поверх слоя моцареллы.

5. Повторите процесс наслаивания, завершая сыром моцарелла. Запекайте до тех пор, пока тоненькие края теста не станут хрустящими, а сыр расплавится, от 10 до 12 минут.

6. Дайте мини-лазаньям остыть, вытащите их из формы для выпечки и подавайте!
2. Добавьте измельченные помидоры и 2 чайные ложки орегано. Уменьшите огонь до минимума и тушите 10 минут. Снимите с огня и отложите.
3. В большой миске объедините рикотту с оставшейся чайной ложкой орегано и базиликом. Перемешать до однородности.
4. Смажьте форму для выпечки кексов маслом, поместите 1 квадратик в каждый из 12 лунок, плотно прижав ее к нижней части формочки и по бокам. Используя половину смеси с рикоттой, разделите ее на 12 порций. Затем, используя половину томатного соуса и жареной индейки, поместите их равномерно в каждой из формочек, наполненных рикоттой. Посыпать 2 чайными ложками моцареллы. Аккуратно положите еще один квадратик теста поверх слоя моцареллы.

5. Повторите процесс наслаивания, завершая сыром моцарелла. Запекайте до тех пор, пока тоненькие края теста не станут хрустящими, а сыр расплавится, от 10 до 12 минут.

6. Дайте мини-лазаньям остыть, вытащите их из формы для выпечки и подавайте!