Цеппелины с грибами и шкварками из грудинки

Категории: Блюда из мяса, Блюда из грибов, Вторые блюда

Гигантские картофельные клецки, действительно очень похожие на дирижабли, готовят только в Литве. Ну, может, еще отчасти в Белоруссии. Это блюдо нехитрое, по-крестьянски основательное. Но весь вкус не в картошке, а в соусе - грибами и шкварками картошку не испортишь!

Игровой виртуальный клуб Вулкан может похвастаться на сегодняшний день огромным количеством различных азартных игр и оригинальных видео слотов, как icecasino.org/lucky-lady-s-charm-deluxe, которые обеспечат качественный отдых каждому любителю азарта! Незабываемые путешествия по миру азарта в Вулкан уже ждут своих героев!

Ингредиенты (На 4 чел.) для начинки:

мякоти говядины100 г

мякоти свинины 100 г

шампиньонов 100 г

сливочного масла 30 г

чеснока 1 зубчик

луковица 1 шт.

соль по вкусу

для картофеля:

картофеля 1 кг

луковица 1 шт.

яйца 2 шт.

жирной, густой сметаны 2 ст. л.

муки 200 г

соль по вкусу

для шкварок:

луковица 1 шт.

копченой грудинки 150 г

растительного масла 1 ст.л

Цеппелины с грибами и шкварками из грудинки рецепт

1. Приготовьте начинку. Все мясо пропустите через мясорубку. Грибы нарежьте маленькими кусочками и обжаривайте на разогретом сливочном масле вместе с пропущенным через пресс чесноком 7 минут. Луковицу очистите, измельчите в блендере и добавьте к мясному фаршу вместе с грибами. Посолите и перемешайте. Скатайте из фарша небольшие тефтельки.

2. Приготовьте картофель Картофель и луковицу очистите, натрите на мелкой терке отожмите от сока и смешайте с яйцами, сметаной, мукой. Посолите и перемешайте: у вас должна получиться плотная масса.

3. Смоченными в холодной воде руками отщипните немного картофельной массы, скатайте в шарик и расплющите на ладони. Уложите в центр мясную тефтельку и заверните начинку в картофель. Таким же образом приготовьте остальные цеппелины. Выложите цеппелины в кипящую подсоленную воду и варите 30 минут.

4. Приготовьте шкварки. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грудинку нарежьте соломкой. Обжаривайте лук и грудинку на растительном масле до хруста.

5. Подавайте цеппелины со шкварками и луком, полив маслом из сковороды.

2-09-2016, 18:25 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты