Макароны фузилли с грибным соусом

Категории: Блюда из грибов, Вторые блюда

Фузилли это одна из разновидности лапши, классическое итальянское изделие из твердых сортов пшеницы завернутые по спирали. Не удивительно почему Фузилли были изобретены в Италии, так как эта лапша идеально удерживает благодаря своей структуре любой соус.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Фузилли400 г

Белых грибов 300 г

Чесночное масло 80 г

Овощной бульон (вода) 400 мл

Оливкового масла 50 мл

Рубленная петрушка 2 ст. ложки

Тертый пармезан 50 г

Белое сухое вино 100 мл

Соль и перец по вкусу

Рецепт паста фузилли

1. Фузилли отварить 5 минут, откинуть на дуршлаг

2. Белые грибы обжарить до готовности (можно готовить с магазинными вешенками)

3. В сотейник с оливковым маслом положите обжаренные грибы, влейте вино и немного выпарите, добавьте овощной бульон, прогрейте, добавьте отваренные фузилли, рубленую петрушку и потушите 5 минут при сильном кипении.

4. Посыпьте тертым пармезаном, приправьте и подавайте горячими.

Журнал - Вкусно и полезно с грибами 22-05-2014, 23:41 4 (голосов: 2)

Похожие рецепты