3 простых маринада

Категории: Соусы

Здесь собраны очень простые маринады, но они всегда беспроигрышные. Используйте их для маринования рыбы, морепродуктов или мяса, затем, используйте их в пиццах. Не забывайте о приправах и ароматных травах, для придания незабываемого вкуса.

Ингредиенты (На 8 и более чел.) Лимонно-мятный маринад:

средний лимон1 шт.

мяты 1 пучок

растительного масла 100 мл

коричневого сахара 2 ч. л.

соль по вкусу

Чесночно-имбирный маринад:

свежего корня имбиря 6-7 см

чеснока 5 зубчиков

соевого соуса 100 мл

растительного масла 50 мл

свежемолотый черный перец по вкусу

кетчупа 200 г

меда 70 г

яблочного сока 80 мл

вустерского соуса 50 мл

сок лимона 0,5 шт.

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

3 простых маринада рецепт

Лимонно-мятный маринад

Время приготовления: 10 мин. Порции: 8

1. Лимон тщательно вымойте щеткой, снимите цедру мелкой теркой, выжмите сок вместе с мякотью. У мяты отделите листочки от стебелей. Листочки порубите крупно, стебли - мелко.

2. Разотрите мяту с цедрой, сахаром и солью в ступке в пасту, постепенно вливая лимонный сок и масло. Маринуйте морепродукты и рыбу 15-60 мин.

Чесночно-имбирный маринад

Время приготовления: 10 мин. Порций: 8

1. Очистите чеснок. Имбирь очистите от кожицы при помощи чайной ложки, срежьте загрубевшие места. Нарежьте небольшими кусочками.

2. Соедините все продукты в стакане блендера, добавьте примерно треть стакана теплой питьевой воды и взбейте до однородности. Маринуйте свиные, говяжьи и бараньи ребрышки 2-6 ч, жирную рыбу - 30-60 мин.

Томатно-медовый маринад

Время приготовления: 5 мин. Порций:8

1. Смешайте мед с лимонным и яблочным соком в небольшой кастрюле, на среднем огне прогрейте до растворения меда.

2. Снимите с огня, добавьте вустерский соус и кетчуп, посолите и поперчите, перемешайте. Маринуйте жирное мясо и птицу 2-8 ч.

4-02-2016, 03:53 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты