Кислый суп

Категории: Супы

Азиатский кислый суп. Особый вкус этому блюду придают соевый соус и бальзамический уксус. И конечно, тофу - соевый творог, без которого не мыслят свою жизнь модели, вегетарианцы и любители азиатской кухни.

Ингредиенты (На 4 чел.)

тертого имбиря половина моркови1 ст.л.

грибов 6 крупных

тофу 25 г

зеленого лука 3 пера

куриного бульона 2 стакана

воды 2 стакана

яйцо 1

сливочное масло немного

соевого соуса 1 ст.л.

бальзамического уксуса 5 ст.л.

молотого чили 0,5 ч.л.

белый перец по вкусу

кукурузного крахмала 1 ст.л.

кислый суп рецепт

1. Разогрейте в кастрюле сливочное масло. Пассеруйте в нем имбирь. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте ее в кастрюлю. Грибы вымойте, нарежьте ломтиками и тоже добавьте в кастрюлю. Готовьте грибы и морковь до мягкости.

2. Влейте в кастрюлю бульон, соевый соус и воду, доведите их до кипения. Крахмал разведите в 2 ст.л. воды и добавьте в суп. Перемешайте. Влейте бальзамический уксус, варите 1 минуту. Положите кубики тофу, варите еще 1 минуту.

З. Яйца взбейте вилкой и, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в суп. Приправьте блюдо солью и белым перцем. Перед подачей украсьте суп зеленым луком.

30-03-2015, 17:31 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты