Приготовление нута со специями

Категории: Закуски
Рецепт Приготовление нута со специями фото Рецепт приготовления турецкого гороха Нута со специями, рецепт быстрый, занимает всего 20 минут. Нут очень популярен на дальнем востоке, это основа для для популярного в Израиле, Иордании, Ливане, Сирии, Турции блюда Хумуса.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
крупного сухого гороха нут500 г
оливкового масла 0,5 стакана
сладкой молотой паприки 1 ст. л.
молотой зиры 1 ч. л.
молотого кориандра 0,5 ч. л.
соль по вкусу
нута с специями рецепт
1. Замочите нут в холодной воде - на 12-24 ч. За это время пару раз поменяйте воду. Затем откиньте нут на сито, положите в большую кастрюлю, залейте свежей холодной водой, доведите до кипения, снимите пену, варите до мягкости, 1-2 ч.

2. Готовый нут откиньте на сито, промойте и обсушите. Смешайте в большой миске все специи, соль и оливковое масло.

3. Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте нут с пряным маслом, чтобы каждая горошина была им покрыта. Выложите на застеленный пергаментом противень и жарьте в духовке, помешивая, 10 мин. Остудите и подавайте как закуску к пиву или вину.
Журнал "Школа гастронома" 26-12-2014, 04:47 4 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»