Сашими из семги

Рецепт Сашими из семги фото Экзотическая закуска сашими из семги с манго и невероятным соусом украсит стол и удивит гостей. Имбирный соус можно хранить в холодильнике в закрытой стеклянной банке до 6-7 дней, вместо него к сашими можно подать готовый соус понзу. Рекомендуем рецепт сашими из лосося.
Ингредиенты (На 2 чел.)
слабосоленого филе форели или семги200 г
мякоти манго 200 г
оливкового масла 2-3 ст.ложки
сахарной пудры 1 ч.ложка
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
зелень укропа по вкусу
зерна граната по вкусу
соевого соуса 1/2 стакана
сока лайма 2 ст.ложки
тертого корня имбиря 1 ст.ложка
чеснока 2 дольки
перца чили 1/2 стручка
нашинкованной зелени укропа 1-2 ст.ложки
Сашими из семги рецепт
1. Приготовить соус: свежий имбирь натереть на мелкой терке, чеснок и очищенный от семян перец чили мелко порубить, соединить, добавить соевый соус, сок лайма и зелень укропа, хорошо перемешать, процедить.

2. Приготовить заправку: в оливковое масло добавить сахарную пудру, соль и молотый перец, хорошо перемешать.

3. Манго очистить, срезать мякоть с косточки и нарезать тоненькими ломтиками, по¬лить заправкой. Филе рыбы также нарезать тонкими ломтиками.

4. На тарелку выложить, чередуя, ломтики рыбы и манго, посыпать нашинкованной зеленью укропа и зернами граната. Отдельно подать имбирный соус.
Журнал "Любимые блюда" 13-07-2014, 16:08 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»