Мясной рулет из фарша свинины с яйцом

Рецепт Мясной рулет из фарша свинины с яйцом фото Вкусный шотландский мясной пирог с целыми яйцами украсит ваш стол и подарит замечательный опыт вкуса. Вместо обычных куриных яиц попробуйте положить десятой вареных перепелиных яиц.
Ингредиенты (На 6 чел.)
муки650 г
сливочного масла 40 г
свежих дрожжей 35 г
яиц 6 шт.
свиного фарша 900 г
луковиц 6 шт.
батона без корочки 6 ломтиков
молока 450-500 мл
растительного масла 8 ст.л.
желток для смазывания 1 шт.
сметаны 6 ст.л.
соль, перец, сахар по вкусу
Рецепт мясной рулет с яйцом и фарша свинины
1. Растапливаем сливочное масло. Растворяем дрожжи в 1 ст. теплого, но не горячего молока, добавляем щепотку соли и сахара, вливаем 2 ст.л. растительного масла и все сливочное. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем пока не поднимется.

2. Хорошенько вымешиваем тесто и оставляем еще на 30 минут.

3. Отвариваем яйца 10 минут, даем остыть и очищаем.

4. Отмачиваем в молоке батон 5 минут. Смешиваем фарш, мелко порезанный лук, выжатый от молока батон, оставшееся растительное масло, соль, перец по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

5. Разогреваем духовку до 210°С. Раскатываем 75% теста, выкладываем его в форму для выпечки с пергаментом, покрываем его фаршем и вдавливаем целые вареные яйца.

6. Накрываем сверху оставшимся раскатанным тестом, плотно защипываем края, смазываем взбитым желтком.

7. Запекаем 45 минут, затем даем пирогу остыть, режем на ломтики и подаем холодным.
Журнал "Кушать подано" 9-06-2014, 10:33 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»