Запеченные манты

Тесто фило - тонкое, почти прозрачное, как папиросная бумага. Готовить его - целое искусство, практически цирковой трюк. Поэтому купите фило в магазине, а дальше все в ваших руках!

Ингредиенты (На 6 чел.)

теста фило12 листов

говяжьего фарша 250 г

репчатая луковица 1

петрушки половина пучка

яичный белок 1

молотого черного перца, соль по вкусу 1 ч.л.

Для соуса

йогурта 500 г

чеснока 2 зубчика

Для подачи

сливочного масла 2 ст.л.

молотой паприки 7 ч.л.

листики мяты немного

манты запеченные в духовке

1. Лук очистите и измельчите в блендере. Петрушку промойте и мелко порубите. Фарш соедините с луком, петрушкой, яичным белком, солью и перцем. Тщательно перемешайте.

2. Поместите 2 пласта теста на рабочую поверхность и выложите на них 2 ст. л. фарша, отступив 2 см от края. Сверните рулет, нарежьте его маленькими кусочками. То же самое проделайте с остальным тестом и начинкой.

3. Выложите манты на смазанный маслом противень. Выпекайте их в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета.

4. Чеснок раздавите и смешайте с йогуртом. Мяту измельчите. Сливочное масло растопите рецепт (приготовление топленого масла), смешайте его с паприкой и мятой. Полейте маслом готовые манты.

5. Подавайте манты с йогуртовым соусом.

2-04-2015, 13:51 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты