sape already work Закуска из баклажан с помидорами и перцем рецепт на зиму

Закуска из баклажан с помидорами и перцем

Рецепт Закуска из баклажан с помидорами и перцем фото В советские времена на полках овощных магазинов стояли баночки с довольно ярким консервированным содержимым. Но истек тот период, и вместе с ним пропали вкусные заготовки из Армении. Почему бы не возродить рецепт одной из прекрасных закусок?
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
баклажанов2 килограмм
мясистых помидоров 2 килограмм
толстостенного болгарского перца 2 килограмм
чеснока 1 головка
зелень кинзы, петрушки, укропа, черный молотый перец по вкусу
растительного масла 300 миллилитров
соли 50 грамм
сахара 50 грамм
виноградного уксуса 150-200 миллилитров
Закуска из баклажан с помидорами и перцем рецепт
1. Все овощи помойте, крупно нарежьте и запеките в духовке или на сковороде-гриль с несколькими каплями растительного масла.

2. В запеченные овощи добавьте давленый чеснок, нарезанную зелень, специи, соль, сахар, уксус и масло. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов для маринования, время от времени помешивая.

3. Разложите по стерильным полулитровым банкам так, чтобы маринад покрывал овощи. Банки прикройте крышками и стерилизуйте либо в кипящей воде, либо в духовке, разогретой до 200 °С, 20 мин. Банки закатайте крышками и укройте для дополнительной пастеризации.
22-08-2014, 22:15 5 (голосов: 2)
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»