Банкет заказывали?
Индустрия развлечений включает много разнообразных объектов. Одним из самых, пожалуй, востребованных, является банкетный зал как отдельное заведение или действующее в рамках ресторана, кафе.
Открытие ресторана, кафе с банкетным залом
Для начала надо найти подходящее по месту расположения и площади помещение, оборудованное всеми необходимыми коммуникациями. Либо затратить достаточно большую сумму денег и привести его в соответствующее состояние.
Затем необходимо получить разрешение от Роспотребнадзора и пожарных служб. Придётся собрать немало документов, чтобы у вашего заведения появилась трёхлетняя лицензия на продажу алкоголя.
Важный момент – подбор персонала. Управляющий, администратор, повара, работники кухни, обслуживающий персонал, бухгалтер. Для развития прибыльного бизнеса все должны быть квалифицированными, знающими профессионалами.
Секреты успеха предприятия
- Выбор названия, запоминающегося, броского, отвечающего концепции заведения.
- Реклама. Без должного продвижения сложно набрать достаточное количество заказчиков. Баннеры, растяжки, объявления, возможности интернета, постоянно обновляемый собственный сайт помогут в раскручивании бренда.
- Банкетные залы для выпускного, юбилеев, свадеб, детских праздников, корпоративов будут востребованы, если заведение будет готово учесть разнообразный формат проведения.
- Важное значение имеет наличие удобных подъездных путей и просторной парковки.
- Идеально, если рядом расположен парк, озеленённая зона прогулки.
- Стоит подумать над оформлением (лучше привлечь профессионального дизайнера), наличием звуковой аппаратуры и прочего вспомогательного технического оборудования.
- Для клиента определяющим моментом в выборе может стать средняя цена чека.
- Привлекает посетителей проведение разного рода акций, например, рассматривая рестораны челябинска, скидка именинникам возможно заставит провести день рождения именно у вас.
- Многих радует, если ресторан со своим алкоголем, фруктами, сладостями можно забронировать. Это значительно понижает затраты при организации праздника.
- Нельзя оставлять без внимания такую мелочь как оформление меню, сервировку стола, разнообразие вариантов кухни.
- Неплохо, если налажено сотрудничество с квалифицированным праздничным агентством
- Уровень обслуживания, вкусные блюда, внимательное отношение к гостям –немаловажные факторы успеха.