Ароматный чай пуэр

Если вы решили организовать собственную чайную церемонию - это в любом случае успех. Здесь много шагов, и это может оказаться очень медитативным действом, а не только вкусным. Вам понадобится: исин чайник - традиционный китайский чайник, который изготовлен из неглазурованной глины, находящейся только вблизи Исин. Эти пористые чайники впитывают масло из листьев чая, и с течением времени будет создаваться новый вид глазури с ароматом чая. Должно быть достаточно чайников, отведенных для каждого типа чая. Потому что они являются пористыми, и не должны быть промыты с мылом. Эти чайники также довольно небольшие, рассчитаны примерно на 235 мл воды.

Также нужен второй чайник, по существу, чайный кувшин, а также чайник, в котором нужно кипятить воду. Китайские чайные чашки довольно маленькие, традиционно меньше, чем наши - по 30 мл - это так, поскольку чай может охладиться быстро, но должен поступать в организм, прежде чем станет холодным. Чайные чашки просто повторно заполняются новой порцией чая, если вы захотите еще.

Бамбуковые лоток используется, чтобы поймать всю воду, которая стекает из чайника и чашек.

И самый важный компонент - чай. Тут мы использовали Pu'er чай - ферментированный чай темно производится в провинции Юньнань в Китае. Вы также можете белый чай купить в Украине или вышеназванный или любой другой на ваш вкус и выезжать за границу за чаем, даже из дома не нужно выходить - достаточно просто выбрать и заказать приглянувшиеся. Наслаждайтесь!

Ингредиенты (На 4 чел.)

Водапо вкусу

Чай по вкусу

Ароматный чай пуэр рецепт

1.Залить кипятком глиняный чайник до краев. Закройте крышку, и прокрутите ее внутри чайника немного. Затем залить водой из чайничка чашки - выполните этот шаг, чтобы нагреть глиняный чайник и чашечки.

2. Найдите минутку, чтобы оценить листья чая - их внешний вид, аромат, и т.д. Заполните сеточку с заваркой чаем примерно на 1/3.

Ароматный чай пуэр

3. Промыть листья: Налейте кипящую воду на листья чая, пока вода не заполнит полностью весь чайник. Закройте чайник крышкой и продолжайте лить воду на внешнюю часть чайника. Различные чаи требуют различных температур воды. Pu'er чай требует кипятка, в то время как Улун требует только воду под 95°С.

Ароматный чай пуэр

4. Вылейте первый настой в чайный кувшин. Слейте чашки с чистой горячей водой, и заполните их водой с первой заваркой, пока вода в кувшине не закончится.

Ароматный чай пуэр

5. Залейте горячую воду из обычного чайника в чайник из глины Исин, настаивайте чай Pu'er 25 секунд, а затем влейте чай в прозрачный кувшин. Pu'er чай может быть повторно заварен четыре-шесть раз. Увеличьте время вымачивания на 5-10 секунд для каждой повторной заварки. Подавайте чай и наслаждайтесь!

По материалам: http://www.puershop.com.ua

12-09-2015, 18:42 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты