Сосиски в тесте

Категории: Выпечка, Закуски
Рецепт Сосиски в тесте фото Домашние сосиски в тесте подойдут не только как альтернатива пирогам или бутурбродам для большой компании, но и как отличное воспоминание о студенческих годах и беззаботной юности, тем более такое вкусное! Вы можете надрезать сосиски вдоль и добавить плавленный сырок «Весела Корівка» из http://veselakorivka.ua/ru - так блюдо получится еще вкуснее и сочнее!
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
сосисок самого лучшего качества16 шт.
для теста:
муки 300-350 г + еще немного на подпыл
сахара 1 ч. л.
соли 1 ч. л.
сухих дрожжей 7 г
молока 250 мл
яйца 2 шт.
подсолнечного масла 50 мл
для смазывания теста:
желток 1 шт.
молока 10 мл
Сосиски в тесте рецепт
1. Предварительно сделайте заготовку: муку просейте в миску, добавьте сахар, соль дрожжи и перемешайте. Тонкой струйкой влейте молоко и замесите тесто. По одному введите яйца, продолжая вымешивать тесто.

2. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте руками, постепенно вливая подсолнечное масло. Тесто должно получиться мягким и эластичным Скатайте тесто в шар. переложите в присыпанную мукой миску, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час

3. Подошедшее тесто обомните и разделите на три части: из каждой можно делать свой вариант «одежек» для сосисок.

4 Спиральки. Первую часть теста раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм. С помощью ножа для пиццы можно нарезать из пласта тонкие полоски и скатать их в жгуты. Аккуратно обернуть каждую сосиску жгутом по спирали и уложить на застеленный пергаментом противень.

5. Конвертики-косички. Вторую часть теста раскатайте в большой прямоугольник. Сосиски разрежьте вдоль пополам. Нарезать тесто на 4-6 прямоугольничков шириной примерно 13 см, а длиной на 4 см больше, чем длина сосиски. Выложить посередине каждого прямоугольника две половинки сосиски срезом вниз. Па свободных полосках теста справа и слева сделайте диагональные надрезы под углом 45° на расстоянии 1 см друг от друга. Вначале завернуть верхний край теста, а потом заплести косичку из боковых язычков сначала правый язычок, затем левый, правый, левый и т. д. В самом конце надо подвернуть нижний край теста, «укутав» сосиски. Выложите заготовки на противень.

6. Рогалики. Третью часть теста раскатайте в пласт толщиной 4-6 мм и разрежьте на длинные вытянутые треугольники, основание которых должно быть равно длине сосиски.Положить на основание каждого треугольника сосиску и закрутят ее в тесто как рогалик. Выложите заготовки на противень

7. Взболтайте желток с молоком. При помощи кисточки смазать все сосиски смесью и отправьте в разогретую до 190 °С духовку на 25-30 минут запекаться.
10-09-2016, 17:33 0 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»