Испанские мясные деликатесы

Мясные продукты из Испании: хамон иберико, хамон серрано, испанские колбасы. Аксессуары для нарезки мяса: хамонера, мусат, нож для хамона.

Стол для гостей будет выглядеть ещё богаче, если на нём будут красоваться мясные деликатесы из Испании. Это сыровяленое мясо с невероятным ароматом – хамон иберико, изумительные колбасы с плесенью, с паприкой и другими приправами. Поговорим о выборе таких продуктов и подскажем, в чём особенность каждого из них. Также вам может понадобиться хамонера для удобной нарезки мяса. Если на столе вы поставили продукты из Испании, то на нём обязательно должно стоять испанское вино. Сориентируем вас, в каких магазинах лучше покупать такие продукты, чтобы они были свежими и имели хорошее качество.

Испанское мясо

Начнём с выбора самого дорогого деликатеса, которым славится Испания. Это хамон иберико. Здесь вы можете подобрать это качественное мясо по выгодной цене: https://jamones.com.ua/khamon/khamon-iberiko/. А теперь давайте немного углубимся в особенности этого продукта. Иберико является более дорогим видом мяса, чем хамон серрано, ведь производится из свиней особой, полудикой породы. Собственно, их питание исключительно натуральное, поэтому и мясо считается диетическим. А по вкусовым качествам оно превосходит любой другой испанский деликатес.

Если решите купить целый окорок, его вам нужно будет разрезать на тонкие слайсы. Сделать это удастся, если у вас в наличии будет хамонера: https://jamones.com.ua/khamonera-nozhi/. Конечно, понадобится и нож для хамона. Тогда слайсы будут ровными, очень тонкими, и красиво будут ложиться на тарелку.

Колбасы из Испании

После выбора хамона иберико и хамонеры пора переходить к испанским колбасам, которые тоже имеют отличный вкус, ведь производятся по специальной технологии. Наверняка вы слышали про чоризо. В неё добавляется паприка, которая даёт специфический красноватый цвет. Обычно эту колбасу используют для приготовления блюд с рисом, кладут на бутерброды или зажаривают на пикниках. Ещё одна разновидность известной испанской колбасы – фуэт, которая изготавливается методом сыровяленья. Она длинная и небольшая в диаметре, имеет натуральный вкус, а её основная особенность – наличие белой плесени с внешней стороны. Ещё одна разновидность колбасных изделий Испании – сальчичон. Кроме высококачественного мяса, в её состав входит соль, чеснок и перец. Её можно использовать как ингредиент пиццы или как закуску.

11-08-2017, 22:41 0 (голосов: 1)

Похожие рецепты

Коментариев (0):