Бисквитный торт Ольги Матвей с клубникой

Рецепт Бисквитный торт Ольги Матвей с клубникой фото Вкуснейший бисквит торт с клубникой и тремя слоями, украшенный сливочным кремом и ягодами. Его можно приготовить с вишней без косточки, черникой или другими любимыми ягодами. Посмотрите последние новые рецепты, как готовит Ольга Матвей с детальными фото и видео инструкциями пошагового приготовления.


Ингредиенты (На 8 и более чел.) На коржи:
яиц10 шт.
сахара 10 ст. л.
муки 10 ст. л.
Сироп для коржей:
воды 300 мл
сахара 170 г
сироп или ароматизатор не обязательно
Крем внутрь:
густой домашней сметаны 600 мл
сахарной пудры 5 ст. л.
клубники 1 кг
Крем на верх и бока:
сливок жирных 30% 250 мл.
сахарной пудры 2 ст. л.
Бисквитный торт Ольги Матвей с клубникой рецепт
1. Бисквит (печем два коржа за день заранее к подаче торта). На один корж: 5 белков взбить в пену постепенно добавляя 5 ст. ложек с горкой сахара. Добавляем, продолжая взбивать 5 желтков, а затем 5 ст. ложек без горки муки.

2. Печем в круглой форме. На следующий день разрезаем на 2 части, срезая бугорки, если они есть. Получаем 4 коржа.

3. На крем между коржами взбиваем сметану и добавляем, взбивая сахарную пудру. На мой вкус 5 полных ст. ложек. Но нужно пробовать, потому что сметана бывает разная и кто любит слаще, кто-то меньше сахара.

4. Сироп (можно обойтись и без него, если не любите сладких тортов и мокрых бисквитов). Сахар и воду вскипятить, охладить. Можно добавить клубничный ароматизатор, заменить часть сиропа на сироп из клубничного варенья.

5. Собираем торт: Корж - сироп- крем сметанный - слой порезанной клубники (средняя клубника режется на 3 части) - сверху еще чуть сметанного крема - корж.
Верхний корж выбираем самый красивый и тоже поливаем сиропом.

6. В стороны и на верх смазываем взбитыми сливками жирностью 30% 250 мл. с парой ложек сахарной пудры.

Бисквитный торт Ольги Матвей с клубникой

7. Наверх кладем половинки красивейших ягод.
8-05-2020, 02:52 0 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»